Salsa al parmigiano, la ricetta facile
Preparazione:
- In una pentola dai bordi alti mettete a scaldare il latte intero, senza portarlo a bollore.
- In un'altra pentola fate sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa.
- Unite al burro la farina setacciata e mescolate con una frusta.
- Aggiungete anche il latte, continuando a mescolare sempre mantenendo la fiamma bassa.
- Una volta che il composto si sarà addensato, toglietelo dal fuoco.
- Al suo interno inserite il Parmigiano Reggiano mescolando.
- Se volete renderla vivace, aggiungete un pizzico di noce moscata.
La salsa al parmigiano è semplice e veloce. Con pochi ingredienti genuini, riuscirete a portare in tavola una crema ideale per arricchire tanti piatti. Utilizzatela al posto della maionese all’interno dei tramezzini, utilizzatela come variante per un hamburger oppure per arricchire un toast.
La salsa al parmigiano inoltre, si presta alla perfezione per accompagnare secondi piatti di carne: un arrosto per il pranzo della domenica, oppure alcune ricette di pesce per un menu delle feste. Insomma, con la salsa al parmigiano sarete in grado di trasformare una ricetta semplice un piatto gourmet.
