Salsa ai peperoni
Preparazione:
- Cuocete in forno preriscaldato a 220° i peperoni per 35 minuti.
- Una volta trascorso questo tempo, mettete i peperoni in delle bustine di plastica e lasciateli lì per circa 60 minuti: in questo modo sarà più facile eliminare la buccia.
- In un mixer inserite la cipolla e tritatela finemente, aggiungete poi il pomodoro e l’aglio.
- Unite agli ingredienti anche i peperoni privi della pelle e dei semi.
- Completate poi con basilico, origano, sale e pepe.
- Lavorate tutti gli ingredienti per un paio di minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Conservate la salsa in un barattolo di vetro.
La salsa di peperoni è semplicissima da preparare e perfetta per tante occasioni. Diventerà protagonista di crostini sfiziosi durante un aperitivo con i vostri amici e addirittura una salsa golosa per tramezzini da pic nic o per toast gourmet.
Con la salsa ai peperoni potrete addirittura condire una pizza: invece del classico del sugo semplice, scegliete questa salsa per condire uno dei piatti tradizionali della cucina italiana e stupite i vostri ospiti e invitati.
Inoltre la salsa di peperoni diventa condimento per un primo piatto: la pasta con salsa ai peperoni sarà la giusta protagonista di un pranzo della domenica. Inoltre, avendo la possibilità di preparare la salsa ai peperoni e conservarla, potrete addirittura improvvisare un pranzo oppure creare un piatto veloce da preparare per un pranzo in ufficio.
