Salsa tapenade, la ricetta

La salsa perfetta per rendere i crostini dei veri e propri capolavori di gusto. Ecco come prepararla.

Preparazione:

  • Inserite in un mixer le olive snocciolate, i filetti di acciuga fatti sgocciolare e i capperi.
  • Azionate il mixer e frullate fino a ottenere una composto omogeneo.
  • Inserite la salsa in una ciotola, aggiungete l’olio extravergine di oliva e mescolate.
  • Arricchite la vostra salsa tapenade con il succo di limone e una spolverata di pepe.
     

Salsa Tapenade

 

Simile al classico patè di olive, la salsa tapenade prende questo nome dal termine “tapena”, ovvero capperi. Proprio i capperi infatti, sono protagonisti di questa salsa facile da preparare e da utilizzare in tante occasioni.

Servite la salsa tapenade, le cui origini sono francesi, insieme a dei crostini e rendete il vostro aperitivo con gli amici sfizioso. Inoltre, questa salsa si presta ad essere un ottimo antipasto durante una cena della domenica o nel corso di un pranzo delle feste.

Inoltre, potrete conservare in frigorifero la vostra salsa tepenade per 10 giorni: non dovrete fare altro che inserirla in un vasetto con chiusura ermetica, accompagnata da un filo di olio extravergine d’oliva.

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
250 gr di olive nere snocciolate
80 gr di filetti d'acciughe
30 gr di capperi
1 limone
Olio di oliva extravergine
Pepe q.b.
Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino di segale con Speck, burro e crauti

Panino di segale con Speck, burro e crauti

Le ricette Negroni

Stinco all’orientale con salsa di soia e frutta secca

Stinco all’orientale con salsa di soia e frutta secca

Cotechino con purè di zucca e lenticchie alla paprica

Stinco glassato al forno al miele con albicocche

Stinco al forno con zucca

Stinco al forno con zucca, patate e mandarini

Torta salata con zucca, mozzarella e prosciutto cotto

Tubettini con fagioli cannellini, timo e pancetta croccante

Tubettini con fagioli cannellini, timo e pancetta croccante

Risotto con Gran Cotechino, crema di zucca e pecorino

Risotto con Gran Cotechino, crema di zucca e pecorino

Gran Stinco glassato alla birra con frittelle di patate dolci

Gran Stinco glassato alla birra con frittelle di patate dolci

Torta salata con cavolfiori, zafferano e Petali di Bacon

Torta salata con cavolfiori, zafferano e Petali di Bacon