Patè di olive, la ricetta originale

Una salsa classica dal sapore vivace e intramontabile, ecco come prepararla.

Preparazione:

  • Inserite in un mixer le olive nere denocciolate tagliate grossolanamente.
  • Aggiungete anche uno spicchio d’aglio, un filetto di acciuga e aggiustate con un pizzico di sale.
  • Frullate tutti gli ingredienti a velocità massima.
  • Mentre frullate, unite anche l’olio extravergine d’oliva a filo.
  • Continuate a frullare fino a ottenere una crema densa e della consistenza desiderata.
  • Conservate il patè di olive in frigorifero.
     

Patè

Una delle salse più amate in Italia, una delle creme utilizzate durante il momento di convivialità per eccellenza, l’aperitivo: il patè di olive è un grande classico immancabile in tante occasioni. La preparazione del patè di olive è semplice e veloce e il suo utilizzo è fantasioso e dalle mille sfaccettature.

Potete utilizzare il patè di olive per preparare crostini di pane, oppure per insaporire tramezzini, piadine farcite e panini. Scegliete il patè di olive per accompagnare gli affettati Negroni: il gusto deciso di questa salsa, può incontrare la dolcezza della Mortadella Riserva 100% italiana Negroni, o quella del Gran Cotto 100% italiano Negroni.

Insomma, il connubio Negroni e patè di olive, è in grado di portare in tavola prelibatezze e piccoli capolavori di gusto tutti da provare. Realizzate in casa il patè di olive, sarà ancor più gustoso e sarete voi a personalizzarlo, magari aggiustando il sapore, con più o meno sale. Sbizzarritevi e buon appetito!

Prodotti Utilizzati

  • Gran Cotto 100% italiano

  • Gran Cotto

  • Mortadella Riserva 100% italiana

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
200 gr di olive nere denocciolate      
1 spicchio di aglio
1 filetto di acciuga
1 pizzico di sale
35 ml di olio extravergine d'oliva
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