Pizza: a Parma il campionato mondiale

Pizza: a Parma il campionato mondiale

Margherita, Boscaiola, Napoletana, Trevigiana, Capricciosa, Prosciutto e formaggio. E tante altre ancora. Tra pochi giorni, e precisamente dal 15 al 17 aprile, presso il Palacassa di  Parma andrà in scena il campionato mondiale della pizza.

Una manifestazione storica giunta alla sua 22ª edizione,  che ospita più di 600 concorrenti in gara provenienti da ben 35 nazioni che si divideranno nelle varie specialità

Tra le categorie in gara troviamo la pizza classica, la pizza in teglia la pizza napoletana e  la pizza senza glutine.  Da queste uscirà il pizzaiolo o la squadra più abili nel cucinare quella che è universalmente riconosciuta come l’ ambasciatrice del Made in Italy nel mondo.

Insieme al panino, la pizza rappresenta uno dei simboli dello street food italiano, capace di intercettare i gusti di tutti. Come confermano anche i dati del settore: oggi in Italia si contano circa 25.000 pizzerie classiche, con 150mila addetti, un volume d’affari annuo pari a 5,3 miliardi  di euro, ed un consumo medio pro capite annuale di 7,6 Kg.

Quindi che aspettate! Accorrete numerosi nella capitale della gastronomia italiana, magari tra uno spicchio di pizza e l’altro vi capiterà anche di assaggiare il pregiato culatello, re dei salumi italiani!

 

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