Parma sandwich
Frullate il basilico con un filo di olio extravergine di oliva fino a ridurlo in crema. In una ciotola, schiacciare il caprino e mescolarlo insieme alla salsa di basilico. Tagliare a fette il pomodoro e condirlo con sale, olio extravergine di oliva, pepe e basilico spezzettato a mano. Tagliate a metà il pane e tostatelo per 2 minuti in padella. Mescolate maionese e senape in grani fino ad ottenere una salsa omogenea. Spalmare la maionese alla senape sulla base del panino. Spalmare l’altra metà del panino con il caprino al basilico. Sovrapporre i pomodori alla maionese. Aggiungere Gran Crudo 100% italiano Negroni e chiudere il panino.
Se un panino potesse essere farcito di felicità questa sarebbe la sua ricetta. Chef Lello trova sempre il modo di creare, in poche mosse, qualcosa che soddisfi il palato senza troppa fatica. Fresco, cremoso, saporito.. queste sono le prime parole che ci vengono in mente per descrivere questo panino che siamo sicuri diventerà il vostro pranzo preferito dell’estate.
