Salsa Pistou, il pesto alla francese

Salsa Pistou, il pesto alla francese

Una salsa perfetta per l’aperitivo e per condire tante ricette, ecco come prepararla.

Preparazione:

  • Tagliate a listarelle sottili i formaggi, prima quello tipo Edammer e poi la groviera.
  • Inseriteli in un mortaio insieme ad aglio e basilico e pestateli insieme.
  • Aggiungete a filo l’olio extravergine d’oliva e continuate a pestare gli ingredienti.
  • Quando avrete ottenuto una crema densa, aggiustate con sale e pepe.
salsa

La Salsa Pistou, vista la presenza di basilico e aglio, risulta quasi essere un pesto francese. A renderla ancor più golosa e perfetta per insaporire tante ricette, è la presenza di tuo tipologie di formaggi che la rendono speciale e golosa.

Il vero pesto alla genovese si prepara con un mortaio e così anche la salsa Pistou, per accellerare questo processo potrete però utilizzare un mixer. Questa ricetta provenzale, solitamente accompagna zuppa di verdure estiva con la quale viene condito un piatto di pasta.

Come per la salsa verde però, questa salsa si presta ad arricchire tanti piatti, non solo la pasta. Qualche esempio? Disponetela su alcuni crostini e servitela durante una cena tra amici, magari durante l’aperitivo o l’antipasto.

Inoltre, accompagnatela a un bollito o allo Stinco di Prosciutto Negroni: il carattere vivace della salsa Pistou si mixerà al meglio con il sapore delicato ma riconoscibile della carne.

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
180 gr di formaggio tipo Edammer
180 gr di formaggio tipo groviera
1 mazzetto di basilico fresco
Alcuni spicchi di aglio
Olio extravergine di oliva
sale e pepe

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Moonwalkham, il panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Panini gourmet, le ricette

Panini gourmet, le ricette da chef per mille occasioni

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

Le ricette Negroni

crinkle pie ricetta

Torta salata con pasta fillo: la ricetta della Crinkle cake

san valentino ricette colazione salata

Colazione salata: 3 ricette per San Valentino

Torta salata prosciutto cotto e formaggio ricette

Torta salata prosciutto cotto e formaggio: 3 ricette da provare

Zuppa di farro e ceci con pancetta

Zuppa di farro e ceci con pancetta

Ricette senza glutine per cena: 5 idee sfiziose

Ricette senza glutine per cena: 5 idee sfiziose

Hamburger di zampone con i funghi, la ricetta veloce

Hamburger di zampone con i funghi, la ricetta veloce

Antipasti di Capodanno: ricette facili e veloci

Antipasti di Capodanno: ricette facili e veloci

Antipasti di Natale: 5 ricette facili e  veloci

Antipasti di Natale: 5 ricette facili e  veloci

Bottoni di cotechino con fonduta di taleggio e salsa al prezzemolo

Bottoni di cotechino con fonduta di taleggio e salsa al prezzemolo

Albero di Natale salato con cubetti di salsiccia

Albero di Natale salato con cubetti di salsiccia

Biscotti salati con petali di Speck

Frollini salati con petali di Speck

Cotechino e lenticchie rosse

Cotechino e lenticchie rosse

FacebookFacebookFacebookFacebook