Salsa di acciughe
Una salsa golosa e vivace, per preparare antipasti e primi piatti speciali.
Preparazione:
- In un mortaio inserite i filetti di acciughe, unite i pinoli tagliati grossolanamente e l’origano.
- Cominciate ad amalgamare al meglio gli ingredienti, unendo anche la mollica di pane spezzata anch’essa grossolanamente.
- Unite l’olio extravergine d’oliva a filo e pestate fino a ottenere una salsa omogenea.
- Se volete velocizzare questo processo, potete utilizzare un mixer: frullate tutti gli ingredienti unendo l’olio extravergine d’oliva a filo.
- Quando avrete ottenuto un composto liscio, la vostra salsa sarà pronta.
La salsa di acciughe è una salsa gustosa, perfetta per chi ama le ricette a base di pesce e che non rinuncerebbe mai alle salse. Il sapore vivace della salsa di acciughe diventa ideale per essere un ottimo condimento per un piatto di spaghetti: basterà soltanto aggiungerla alla pasta per renderla un piccolo capolavoro di gusto, come farebbero dei veri chef.
Un aperitivo con gli amici? Niente di meglio che preparare crostini fatti in casa e quale migliore condimento se non una bella salsa di acciughe. La sua preparazione semplice, renderà questa salsa quella giusta anche per le occasioni last minute. Provare per credere!
