Pranzo in ufficio, il bagel con il petto di tacchino
Il bagel farcito con petto di tacchino è l’idea originale e molto golosa per il pranzo in ufficio. Il bagel è un panino molto soffice particolare per via della cottura: prima bisogna farli lessare in acqua bollente e poi cuocerli al forno.
Fare i bagel a casa è più laborioso dei classici panini, ma ne vale la pena per avere un pane diverso dai soliti e con il quale allestire non solo il pranzo in ufficio, ma anche un brunch con gli amici o la famiglia la domenica mattina. Noi lo abbiamo inserito tra i panini farciti da provare almeno una volta nella vita.
Per un aperitivo a casa portate in tavola un vassoio di bagel fatti in casa, uno di salumi misti e un bel tagliere di formaggi da abbinare al vino rosso o bianco e la serata è salva!
Per il pranzo in ufficio, il bagel farcito con petto di tacchino, lattuga e pomodori è la soluzione ideale per chi vuole mangiare in modo equilibrato, leggero con gusto. Il bagel, come anche gli altri tipi di pane, può essere farcito in anticipo in modo da insaporirsi con i diversi ingredienti. Una volta pronto il vostro panino, avvolgetelo in un tovagliolo di stoffa leggermente inumidito e confervatelo in frigorifero. Per portarlo con voi in ufficio, togliete il tovagliolo e avvolgete il bagel con petto di tacchino nella carta stagnola, quindi in un sacchetto di carta. Non dimenticate di mettere nella schiscetta un tovagliolino colorato.
BAGEL ESTIVO CON PETTO DI TACCHINO
Con il petto di tacchino potete scegliere in abbinamento un patè di carciofi che si può preparare a casa facilmente, ma a seconda delle stagioni potete farcire il bagel in tanti modi diversi. Nei mesi caldi l’abbinamenti migliore è il seguente:
Tagliate il bagel a metà e spalmate entrambe le parti con la maionese classica o personalizzata: senza uova, con lo yogurt, ai lamponi, al basilico o al curry! Se riuscite, scegliete la versione di maionese più buona e spalmatela su entrambe le metà del bagel. Sistemate una fetta di pomodoro, una fetta di cipolla, 2 fette di petto di tacchino, l'insalata e poi ancora pomodoro, cipolla, petto di tacchino. Chiudete il bagel e sigillatelo stretto. Per rendere la cipolla più digeribile, lasciate le fette in ammollo in acqua e aceto di vino.
BAGEL AUTUNNALE CON PETTO DI TACCHINO
- 1 bagel
- 4 fette di petto di tacchino
- 3 cucchiaini di patè di carciofi
- funghi trifolati
- 1 fetta di formaggio Asiago
Tagliate a metà il bagel spalmate il patè di carciofi sulle due metà del panino, quindi sistemate il formaggio Asiago sopra al quale distribuirete i funghi trifolati. A questo punto poggiate il petto di tacchino e chiudete.
BAGEL INVERNALE CON PETTO DI TACCHINO
- 1 bagel
- 4 fette di petto di tacchino
- 2 cucchiaini di salsa verde
- 1 fetta di bacon o pancetta croccante
- 1 fettina sottile di caciotta dolce
- 1 foglia di insalata Iceberg
Tagliate a metà il panino e stendete la salsa verde sulle due metà del bagel. Sistemate la fettina di formaggio sulla base del pane e sopra poggiateci due fette di petto di tacchino, il bacon, l'insalata e ancora le due fette di petto di tacchino. Chiudete e sigillate il bagel.
