Michetta con pancetta, funghi uovo
Pulite bene i funghi avendo cura di eliminare la terra, tagliate il gambo e tagliate la testa dei funghi a fette sottili, conditeli poi con olio extravergine di oliva e succo di limone. Preparate le uova strapazzate: in una ciotola sbattete l'uovo e insaporitelo con sale e pepe. A questo punto, in una padella antiaderente procedete con la cottura: preparare le uova strapazzate è facile è veloce, leggete qui come realizzarle.
al tegamino e conditelo con sale e pepe nero. Comporre il panino con tutti gli ingredienti e una generosa dose di Pancetta Coppata Negroni.
Questo panino è un richiamo alla colazione salata internazionale, con una rivisitazione tutta italiana. Pancetta coppata e uova si sposano alla perfezione, i funghi donano profumo e consistenza. Grazie al prezzemolo, questo panino acquisisce freschezza e il tocco finale capace di dare un tocco "esotico"? Ovviamente il succo di limone che lega tutti gli ingredienti in maniera impeccabile.
Provare per credere! Inoltre, se siete fan della colazione salata, non potrete fare a meno di provare i Croissant salati con prosciutto crudo e uova strapazzate.
