Sandwich con Petali di bacon croccante, uova strapazzate e cipolle rosse

Un sandwich ideale per tutte le occasioni, impreziosito dal gusto dei Petali di bacon Negroni.

20 Minuti 2 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Petali di bacon Negroni 
8 fette di pane multicereale 
6 uova
Burro q.b. 
2 pomodori tondi 
½ cespo di insalata riccia 
Olio Extravergine di oliva 
Sale q.b. 
Pepe q.b.
Per la composta di cipolle rosse:
2 cipolle rosse 
25 gr di burro 
25 gr di zucchero 
20 ml aceto di mele 
20 ml di vino rosso

Pronti per un brunch della domenica all’insegna del gusto? Simone Rugiati propone una ricetta golosa che vede i Petali di bacon Negroni protagonisti assoluti.

sandwich con Petali di bacon Negroni, uova strapazzate, pomodori e insalata, sono la ricetta che fa per voi!
La preparazione è semplice, il risultato eccellente: a legare tutti gli ingredienti, una salsainedita e golosa, la composta di cipolle rosse, il cui sapore si abbina perfettamente anche con il pane multicereale che racchiude al suo interno tutto il gusto di questo sandwich.

Preparazione:

Tagliale le cipolle a fette sottili e rosolatele in padella insieme al burro. Quando saranno morbide, aggiungete lo zucchero, l’aceto, il vino e lasciate che l’alcol evapori. Cuocete per altri 10 minuti.

Mettete in un pentolino le uova insieme al burro e accendete la fiamma al minimo. Delicatamente girate le uova con un leccapadelle.

Non appena iniziano ad attaccarsi spostatevi dal fuoco e continuate a girare delicatamente. Il calore continuerà a cuocerle.

Tornate sul fuoco e ripetete questo passaggio per tre volte fino a quando le uova non risulteranno cotte ma ancora umide. Salate e pepate.

Cuocete i Petali di bacon Negronia fiamma bassa, di modo che possano diventare croccanti. Scolateli dal grasso in eccesso e trasferitelisu un foglio di carta assorbente di modo che restino croccanti.

Tostate il pane in padella con un goccio di olio extravergine di oliva e componete il vostro panino mettendo la composta di cipolle sul pane e alternando insalatapomodoro, uova strapazzante e Petali di bacon Negroni croccanti.

Prodotti Utilizzati

  • Petali di Bacon

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Petali di bacon Negroni 
8 fette di pane multicereale 
6 uova
Burro q.b. 
2 pomodori tondi 
½ cespo di insalata riccia 
Olio Extravergine di oliva 
Sale q.b. 
Pepe q.b.
Per la composta di cipolle rosse:
2 cipolle rosse 
25 gr di burro 
25 gr di zucchero 
20 ml aceto di mele 
20 ml di vino rosso
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