Il sandwich nel croissant salato: che bontà!

Il croissant salato da usare come un panino è la nostra passione, ecco perché l'idea di farne un club sandwich ci sembra davvero deliziosa. Abbiamo imparato a fare l’impasto dei croissant in casa ed ora è tempo di sbizzarrirci con la fantasia e farcire i cornetti come più ci piace. Li abbiamo farciti già in 5 modi diversi per una merenda originale destinata ad ospiti speciali. Abbiamo usato prosciutto e formaggio per un pomeriggio di giovedì, quando mancano le energie.  Stavolta esageriamo: facciamo il croissant salato come un club sandwich. 

Il club sandwich in pratica è un doppio tramezzino farcito con diversi strati di salumi, verdure e salse. Possiamo farlo anche con un cornetto salato, per dare al sandwich una morbibezza straordinaria dentro e una crosta fraibile fuori.  Come terza fetta di pane potete usare la parte piatta di un secondo cornetto salato oppure farcire molto il vostro croissant, usando il doppio del salume che avete scelto di utilizzare.

Quali abbinamenti usare per farcire un club sandwich-croissant? Per prima cosa spalmate un velo di maionese su una delle due parti piane, poi sistemate una fetta di pomodoro leggermente salato, quindi appogiate due fette di prosciutto cotto e una foglia di lattuga. A questo punto potete poggiare l’altro strato di croissant e di nuovo spalmare la maionese, il pomodoro, il prosciutto e la lattuga. Quindi chiudete il croissant. Avvolgete il croissant nella pellicola da cucina in modo da ridurne lo spessore.

Le farciture possono variare: usate un uovo sodo, del tonno e della lattuga, oppure del salame con formaggio fresco tipo robiola e dei pomodori ciliegini o ancora crudo, stracchino e rucola. Qual è il vostro abbinamento preferito?