100g

Saucisson Spianata Romana

Salami traditionnel du Latium, au grain très fin. Il est produit à partir de viandes maigres de porc de toute première qualité (essentiellement de l’épaule désossée). Il est affiné pendant 2 ou 3 mois dans de petites cages métalliques spéciales qui confèrent à ce salami la forme “écrasée” qui le caractérise.
On obtient à la coupe de grosses tranches allongées, au goût légèrement épicé grâce au poivre et à l’ail.

  • Sans gluten

    Sans lactose et dérivés du lait.

Recettes Negroni

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

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Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

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Bruschetta aux figues, jambon et parmesan

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Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

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Pâtes aux haricots verts, lard et tomates

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Roulés d’asperges et jambon cru

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Strudel salé au jambon cuit et aux champignons

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Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

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Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

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Gnocchi speck et gorgonzola, la recette rapide

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Carbonara de courgettes et jambon cuit

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