Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

Parfaites pour un déjeuner du dimanche, les crêpes salées au jambon cuit et scamorza sont très faciles à préparer.

20 Minutes 4 Personnes
Ingredients
Ingredients List
Deux barquettes de Jambon cuit Negroni
600 ml de lait
275 g de farine type 45
4 œufs
une pincée de sel
500 g de scamorza fumée
40 g de beurre

​​La Recette

  • Dans une grande terrine ajoutez la farine et le lait peu à peu : mélangez les deux ingrédients à l’aide d’un fouet.
  • Battez les œufs à part et ajoutez-les à la préparation ; créez une crème homogène et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Après ce délai, faite chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et attendez qu’il fonde.
  • Versez une louche de préparation dans la poêle et une minute après, environ, tournez la crêpe pour la faire cuire des deux côtés.
  • Continuez et finissez la préparation puis garnissez vos crêpes.
  • Coupez la scamorza en fines lamelles ou en dés et recouvrez la base des crêpes tout d’abord avec le Jambon cuit Negroni puis avec la scamorza.
  • Réchauffez alors les crêpes dans une poêle pendant deux minutes de manière à faire fondre la scamorza.


Les crêpes salées au jambon cuit et scamorza sont un plat spécial à déguster pour de nombreuses occasions. Qu’il s’agisse d’un déjeuner du dimanche ou d’un dîner de famille, ce plat riche en goût saura donner une touche spéciale à chaque repas.
Les crêpes salées sont fourrées en outre par un cœur moelleux de scamorza et de Jambon cuit Negroni: le mélange d’ingrédients rendra cette recette unique et spéciale. Les crêpes salées peuvent devenir aussi une excellente idée pour un apéritif entre amis.
Une idée ? Laissez-vous inspirer par Simone Rugiati et par une de ses recettes pleines de fantaisie au sein de la cuisine de Negroni : les paupiettes de crêpes aux champignons. La préparation est simple, le résultat excellent et raffiné. Lisez ici comment les préparer !

Produits Utilisés

  • Jambon Cuit Prima Stella

Ingrédients

Ingredients
Ingredients List
Deux barquettes de Jambon cuit Negroni
600 ml de lait
275 g de farine type 45
4 œufs
une pincée de sel
500 g de scamorza fumée
40 g de beurre

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