Recettes

Petits triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

Fleurs de citrouille frites farcies
au fromage scamorza
et au jambon cuit​

 

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Raviolis au jambon cru
à la sauce aux pousses de navet,
piment et anchois

Recettes Negroni

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Raviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Salade de riz à la saucisse Golosino et aux légumes croquants

Salade de riz à la saucisse et aux légumes croquants

Mille-feuille de Jambon Cuit à la mousse de robiola et noix

Queue de baudroie (lotte de mer) en papillote de Jambon Cuit

Salade de Mortadella julienne de poire et roquette

Crudités d’ananas, d’artichauts et de Saucisson Milano

Cornets de Jambon Cru farcis à la ricotta et à la ciboulette

Tagliatelles en cocotte et en croûte de Saucisson Milano