Pizza in teglia, la ricetta facile

Pizza in teglia, la ricetta facile

Pizza in teglia alta e soffice, la ricetta veloce per tutte le occasioni

40 Minuti Persone
Ingredients
Ingredients List
1 kg di farina di manitoba
1 confezione di Gran Antipasto Negroni
50 g di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
800 g di acqua tiepida
8 g di lievito secco
Passata di pomodoro (facoltativa)
  • Inserite in una ciotola capiente la farina, unite anche il lievito di birra e 200 g di acqua tiepida. Iniziate a impastare aiutandovi con un cucchiaio di legno, quando comincerà a formarsi un composto amalgamato aggiungete anche un'altra parte di acqua e procedete a lavorare l'impasto fino a completo assorbimento della stessa.
  • Unite a questo punto anche un presa di sale e l'ultima parte di acqua rimasta e impastate energicamente.
  • Ultimate aggiungendo anche l'olio extravergine di oliva e create un impasto morbido, denso e omogeneo. Qualora dovesse risultare troppo liquido, niente paura, è giusto che sia così.
  • Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
  • Una volta trascorso questo tempo, trasferite il composto su un piano da lavoro ben infarinato e cominciate a lavorare l'impasto.
  • Stendetelo in verticale e piegatelo poi a metà e ulteriormente a metà. Ripetete ancora per due volte e lasciate nuovamente riposare per 30 minuti.
  • Trascorso questo tempo, rilavorate con le tre pieghe e lasciate riposare per 30 minuti.
  • Fate la stessa cosa un'ultima volta, create un panetto e fatelo riposare in frigorifero per 24 ore all'interno di una terrina unta con l'olio di oliva.
  • Dopo questo tempo, lasciate riposare l'impasto fuori dal frigorifero per 20 minuti, dovrà risultare morbido e "caldo".
  • Passate le 24 ore, tirate fuori dal frigorifero l'impasto e tenetelo a temperatura ambiente per almeno 10 minuti
  • Dividete l'impasto in diversi panetti - secondo quante teglie di pizza vorrete creare - e lasciateli riposare per 60 minuti.
  • Preriscaldate il forno a 250° C e stendete i panetti che posizionerete sulle teglie ben oliate.
  • Farcite la pizza secondo il vostro gusto e cuocetela per circa 10 minuti.
     

La pizza in teglia è la ricetta che convincerà proprio tutti: il suo gusto genuino infatti viene impreziosito da tutti gli ingredienti che si preferiscono. Grazie a una confezione di Gran Antipasto Negroni, potrete addirittura condirla in tre differenti maniere: Prosciutto Crudo, Coppa, Salame Milano, una selezione di tre prodotti tipici della salumeria che daranno vita a un vero trionfo di sapori.

Base bianca o con il pomodoro, con la mozzarella o senza, la pizza in teglia potrà essere servita quando si ha voglia di una comodissima e golosa cena sul divano o addirittura per un aperitivo con gli amici all'insegna dell'allegria. Il punto forte? Qualora dovesse avanzare, niente paura: il giorno dopo sarà ancora deliziosamente irresistibile.

Prodotti Utilizzati

  • Gran Antipasto

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
1 kg di farina di manitoba
1 confezione di Gran Antipasto Negroni
50 g di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
800 g di acqua tiepida
8 g di lievito secco
Passata di pomodoro (facoltativa)

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