Pizza 4 stagioni, la ricetta fatta in casa

Una pizza per tutta la famiglia, ecco come preparare la 4 stagioni con Prosciutto Cotto Stella.

60 Minuti Persone
Pizza 4 stagioni, la ricetta fatta in casa
Ingredients: 
Ingredients List
450 gr di farina 00 Olive q.b.
¼ di litro di acqua
25 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Una confezione di Prosciutto Cotto Stella
Salsa di pomodoro q.b.
Carciofini q.b.
Funghi q.b.
Mozzarella q.b.
Olive q.b.

Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, fino a quando non sarà completamente sciolto. Su un piano da lavoro pulito, disponete la farina, fate una fontana e aggiungete acqua e lievito. A questo punto iniziate a impastare energicamente e dopo 5 minuti – o quando il composto inizierà a essere omogeneo – unite anche il cucchiaio di olio extravergine di oliva e il sale fino.
Impastate fino a ottenere una pastella liscia, omogenea e morbida, formate una palla e inseritela in una ciotola capiente e infarinata. Ricoprite con un panno e lasciate lievitare per almeno un’ora.

Durante questo tempo, cuocete per 10 minuti la salsa di pomodoro e insaporitela con il sale e l’origano. Tagliatele la mozzarella a dadini e lasciatela scolare, così da farle perdere tutto il latte. Dopo la lievitazione della prima ora, lavorate nuovamente l’impasto e lasciate lievitare ulteriormente per altri 60 minuti. Trascorso questo tempo, stendete la pasta della pizza con un mattarello fino a formare una pizza tonda, posizionatela sulla carta da forno adagiata sulla teglia e condite con la salsa di pomodoro. Cuocete in forno a 200°C per 15 minuti.

A questo punto unite anche la mozzarella, i carciofi, i funghi e le olive e cuocete per altri 10 minuti. Dopo questo tempo, posizionate sulla pizza anche le fette di Prosciutto Cotto Stella Negroni e cuocete per altri 5 minuti. Lasciate raffreddare leggermente e servite la vostra pizza quattro stagioni.

Appassionati di pizza? Questa è la ricetta che fa per voi. Dopo avervi presentato la pizza con patate e speck e quella con la mortadella e la mozzarella, ecco la ricetta di un grande classico che non stanca mai. Protagonista indiscusso della pizza quattro stagioni è ovviamente il Prosciutto Cotto Stella Negroni. Provare per credere.

Prodotti Utilizzati

  • prosciutto cotto stella

    Prosciutto cotto Alta Qualità

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
450 gr di farina 00 Olive q.b.
¼ di litro di acqua
25 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Una confezione di Prosciutto Cotto Stella
Salsa di pomodoro q.b.
Carciofini q.b.
Funghi q.b.
Mozzarella q.b.
Olive q.b.
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