Bruschetta con coppa, mozzarella e olive nere

L’alternativa al tradizionale panino farcito e imbottito di golosità è la bruschetta che permette di assaporare gli ingredienti in modo più simile ad una pizza. Il pane si abbrustolisce mentre il formaggio si fonde e tutti gli ingredienti si scaldano e si fondono insieme per un risultato goloso. La bruschetta può essere la soluzione ad una cena improvvisata quando si apre il frigo e si scopre di non avere abbastanza pane per un panino oppure per una coccola saporita da consumare davanti alla tv. Vi è venuto appetito? Bene. Ecco qualche suggerimento per la vostra bruschettona farcita. 

Potrebbe bastarvi la fetta di una pagnotta, ma andrà bene anche del pane in cassetta o l’apposito pane che si trova in commercio per farne bruschette. Se avete del pane un po’ raffermo ancora meglio. 

Per fare una bruschetta potete usare il forno ma anche il microonde con la funzione grill oppure in alternativa anche una padella antiaderente con un coperchio a campana. 

Scegliete il vostro metodo e per prima cosa fate scaldare un pochino il pane, quindi aggiungete la mozzarella o un altro formaggio come la fontina, il silano o anche l’asiago. Ricoprite con il formaggio tutta la superficie del pane e lasciate che si fonda un poco, dopo sistemate la coppa e le olive nere snocciolate. Lasciate a scaldare tutto insieme ancora per un paio di minuti e a quel punto la bruschetta sarà pronta per essere mangiata. 

Ovviamente potete variare il vostro condimento in mille modi diversi: la bruschetta con pomodoro e mozzarella oppure con prosciutto crudo con rucola e scaglie di grana, con il salame e delle sottilette oppure ancora con dei wurstel, formaggio filante e peperoni alla griglia. Se invece amate i sapori semplici provate a far bruschettare del pane e servirlo condito con del patè di carciofi fatto in casa.