Croissant salati farciti con culatello e formaggio
Croissant salati a colazione? Perché no! Invece di pane burro e marmellata la pasta soffice, ma salata, dei cornetti rende speciale il primo e più importante pasto della giornata.
In genere le colazioni salate sono un’abitudine dei paesi anglosassoni che - forse anche per le temperature più basse delle nostre - cominciano la giornata con patate, salsicce, bacon e uova che danno moltissima energia e permettono di fare un pranzo più light. Sono all’incirca le stesse ricette che fanno parte del brunch all’americana.
Scegliere i croissant salati farciti con affettati e formaggio con una spremuta di arancia e un caffè lungo è un’ottima alternativa ai biscotti o alle fette biscottate con marmellata, specie in quelle giornate in cui si hanno molti impegni e serve subito tanta energia.
I possibili abbinamenti di croissant salati sono tanti e ci sono tante ricette da sperimentare adatte alle più disparate occasioni si possono anche preparare a casa facilmente e preparare dei croissant salati mignon da cuocere già farciti. Provateli con la pancetta oppure con caciocavallo e spianata
Una ricetta molto golosa per fare colazione con i croissant salati è usando il culatello e il formaggio grana: per un pieno di energia davvero strategico.
Il culatello è una specialità italiana, vanto della produzione Negroni, potreste usarlo anche da solo visto il suo sapore inconfondibile, ma se volete preparare dei croissant salati molto saporiti il formaggio sarà l’ingrediente necessario. Il culatello si abbina a dei formaggi spalmabili dolci, ma anche a delle scaglie di Parmigiano stagionato 12 mesi, cioè più morbido.
Preparare questo cornetto salato è facilissimo! Tagliate il croissant salato a libro, sistemate due fette di culatello, due o tre scaglie di parmigiano e richiudete. La colazione è pronta!
