Salsa tapenade, la ricetta

Salsa tapenade, la ricetta

Preparazione:

  • Inserite in un mixer le olive snocciolate, i filetti di acciuga fatti sgocciolare e i capperi.
  • Azionate il mixer e frullate fino a ottenere una composto omogeneo.
  • Inserite la salsa in una ciotola, aggiungete l’olio extravergine di oliva e mescolate.
  • Arricchite la vostra salsa tapenade con il succo di limone e una spolverata di pepe.
     

Salsa Tapenade

 

Simile al classico patè di olive, la salsa tapenade prende questo nome dal termine “tapena”, ovvero capperi. Proprio i capperi infatti, sono protagonisti di questa salsa facile da preparare e da utilizzare in tante occasioni.

Servite la salsa tapenade, le cui origini sono francesi, insieme a dei crostini e rendete il vostro aperitivo con gli amici sfizioso. Inoltre, questa salsa si presta ad essere un ottimo antipasto durante una cena della domenica o nel corso di un pranzo delle feste.

Inoltre, potrete conservare in frigorifero la vostra salsa tepenade per 10 giorni: non dovrete fare altro che inserirla in un vasetto con chiusura ermetica, accompagnata da un filo di olio extravergine d’oliva.

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
250 gr di olive nere snocciolate
80 gr di filetti d'acciughe
30 gr di capperi
1 limone
Olio di oliva extravergine
Pepe q.b.

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