Sandwich Lab: Rosetta con parmigiana bianca di Mambo Kitchen

Sandwich Lab: Rosetta con parmigiana bianca di Mambo Kitchen

Un panino è sempre un’esperienza di gusto, un momento magico tutto da gustare e da assaporare morso dopo morso. La rosetta con parmigiana bianca racchiude al suo interno un mix di sapori che si incontrano per dare vita a un panino davvero speciale.

Anche questa settimana il Sandwich Lab ha creato un panino assolutamente da provare e da gustare, perfetto per tutte le occasioni: da una cena ricca con gli amici, passando per un pranzo in ufficio a una cena della domenica. Ecco come preparare la rosetta con parmigiana bianca di Mambo Kitchen.

Rosetta con parmigiana

Preparazione:

  • Tagliate le melanzane a fette senza privarle della buccia.
  • Friggetele in olio d’arachidi bollente.
  • Una volta pronte posatele su un foglio di carta assorbente e aggiustate di sale.
  • Spennellate la base e i bordi delle cocotte monoporzione, adagiate al loro interno una fetta di melanzana fritta.
  • Spennellate nuovamente con la besciamella, condite con la mozzarella e qualche pezzo di provola, completate con il Parmigiano.
  • Coprite con un’altra fetta di melanzana e ripetete lo stesso procedimento fino al bordo della cocotte.
  • Polverizzate con parmigiano e coprite la cocotte con un foglio di carta di alluminio.
  • Cuocete la cocotte in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.
  • Una volta trascorso il tempo, sfornate la cocotte ed eliminate la carta d’alluminio.
  • Mettete il grill del forno al massimo.
  • Tagliate a metà le rosette e sulle basi disponete la provola tagliata a cubetti, posatele su una teglia e infornatele posizionandole nell’ultimo piano fino a quando la provola non sarà fusa.
  • Attendete qualche minuto e cominciate a comporre la vostra rosetta.
  • Disponete sopra la provola alcune fette di Prosciutto di Parma Negroni, aiutandovi con un cucchiaio, prendete le melanzane alla parmigiana e posatele sopra il prosciutto di Parma.
     

Parmigiana

 

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
100 gr di Prosciutto di Parma Negroni
4 rosette
4 melanzane
4 mozzarelle
4 provola
1 fetta spessa
3 cm di Parmigiano
Basilico
1 litro di olio di arachidi 

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino farcito con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Salamis: il panino con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Amigo con pane integrale prosciutto cotto, peperoni e provola

Amigo: panino con prosciutto cotto, peperoni grigliati e provola affumicata

Club sandwich ricetta light

Panini farciti light: le ricette bilanciate per gli sportivi

Le ricette Negroni

Pranzo in spiaggia

Pranzo in spiaggia: le ricette fresche ed estive

Ricette estive veloci

5 ricette estive veloci pronte in 10 minuti

panino classico con prosciutto cotto

Panini con il prosciutto cotto, tutte le ricette | Negroni

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Patatine arricchite con formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Patatine formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Cena veloce insalatona

Cena veloce ed economica: 10 ricette facilissime

Hot dog con senape Negroni iStock

Come cucinare i wurstel: 5 metodi originali​

Pagnottielli, i panini napoletani

I Pagnottielli, la ricetta tradizionale campana

Tramezzino tagliato su tavolo ufficio

Pranzi da portare a lavoro: 5 ricette da gustare fredde​

Cena veloce in 10 minuti, le ricette facili

Cena veloce in 10 minuti, le ricette facili

Pasta amatriciana ricetta guanciale

Pasta all'amatriciana con guanciale, pecorino e peperoncino

Pinsa con bresaola, mele, maionese, Bitto e cipolla fritta

Pinsa con bresaola, mele, maionese, Bitto e cipolla fritta

FacebookFacebookFacebookFacebook