Panini a colazione: scone ai mirtilli con Mortadella Negroni IGP
Per una colazione salata che non rinuncia a una tradizione della colazione dolce, gli scone sono i protagonisti perfetti di una ricetta ideale per un brunch della domenica o per una colazione salata di tutti i giorni. Licia Sangermano torna con la sua rubrica Panini a colazione in eslcusiva per Negroni!
In questa ricetta, la dolcezza dei mirtilli secchi incontra la vivacità della Mortadella Stella Negroni per dare vita a dei piccoli capolavori di gusto tutti da gustare, morso dopo morso. La ricetta degli scone ai mirtilli è facile e soprattutto veloce: portate in tavola tutto il loro gusto e lasciatevi conquistare!
Preparazione:
- Lavorate il burro freddo tagliato a cubetti con la farina e il sale e arrivate ad avere un composto sbriciolato.
- Aggiungete i mirtilli, il lievito e il latte continuando a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendete il composto tra due fogli di carta da forno allo spessore di circa 2 cm. Ricavate gli scone aiutandovi con un coppapasta del diametro di 4cm.
- Inserite gli scone su una teglia con la carta da forno e cuoceteli a 200° per circa 12/15 minuti. Una volta dorati, sfornateli e lasciateli raffreddare.
- Farcite gli scone con la Mortadella Stella Negroni.
