ITAshi: lo street food italiano avvolto in quello giapponese
Da Italia e Sushi nasce un acronimo impeccabile e perfetto: ITAshi. E' proprio questo il nome di uno dei locali più cool e originali della scena milanese. Come viene spiegato dalla sua nascita, ITAshi è lo street food italiano avvolto in quello giapponese, come? Proponendo il classico Temaki nipponico in chiave tricolore: ingredienti italiani, racchiusi in coni anch’essi nostrani.
ITAshi è l’incontro tra due culture tanto diverse eppure capaci di convivere e creare un mix irresistibile e coinvolgente che piace e convince: carne, pesce, verdure e creme dolci compongono i finger food di questo street food tanto essenziale quanto goloso.
Il temaki diventa quindi Itamaki, un impasto di pasta lievitata a forma di piccolo cono, simile a uno gnocco fritto niente affatto unto e il cui colore nero è dato da una punta dinero di seppia: leggero e lievemente croccante, avvolge i protagonisti delle ricette offerte dallo chef Simone Mazzone e dal suo socio Marco Quintini. Dimenticate dunque il riso, le alghe, gli ingredienti sono italiani al 100%.
Fancy Toast: il locale cool per amanti del toast
Ma cosa offre il menu di ITAshi? Le proposte sono dedicate a tutti i palati, ce n’è per tutti i gusti: tre Itamaki con la carne – fassona, nduja e felino -; tre per gli amanti del pesce – gambero rosso, salmone e astice -; tre per i vegetariani – verdure, parmigiana e tricolore e infine anche tre Itamaki dolci: al gusto cannolo, strudel, nutella e banana.
Insomma, per un aperitivo originale, per una pausa pranzo veloce o per una serata piacevolmente insolita, ITAshi è il posto che fa per voi e al quale non potrete più rinunciare dopo il primo assaggio.
ITAshi – Via Ludovico Muratori, 10
Milano
