IL PANINO BALNEARE: GUSTO E LEGGEREZZA SOTTO L’OMBRELLONE

Mamma e blogger, ma non solo. Lei è Natalia Cattelani. Quattro figlie, un marito e una grandissima passione per la cucina, perché cucinare “rilassa, mette in moto e tiene in contatto con i sapori della vita”. Per nulla spaventata dall’idea di cucinare per grandi folle, Natalia cucina, sperimenta, mette insieme… Perché aprire un blog? “Per la voglia di comunicare idee che aiutino ad agire: idee semplici e finalizzate, idee che ci tengono in movimento, nel tempo di cottura”. E proprio Tempo di cottura è il nome del suo blog. Dalla cucina di casa a quella degli studi televisivi il passo è stato breve e Natalia oggi cucina anche al fianco di Antonella Clerici ne La Prova del Cuoco, per la gioia di tutti i suoi fan.

È con grandissimo piacere che ospitiamo una sua ricetta sul nostro blog: le abbiamo chiesto di interpretarci un panino versione balneare e per tutta risposta, ecco a voi delle gustosissime Stelle di pane con prosciutto cotto, verdure e crema di mozzarella. Gli ingredienti? Da un lato il prosciutto cotto, che piace molto alle sue bambine e ha un gusto delicato, che fa risaltare tutti gli altri ingredienti, dall’altro le zucchine grigliate, e per aggiungere un po’ di sapore le olive taggiasche. A completare il  quadro la cremina di mozzarella, morbida e avvolgente. La forma della stellina è un gioco in più: “se si hanno dei  bambini come nel mio caso il divertimento è obbligatorio, e a volte per portare il sorriso in casa basta anche un bel panino come questo” ci racconta Natalia.

Ma ora non ci resta che scoprire ingredienti e preparazione!

Preparazione:

Per prima cosa tagliate le zucchine a fettine non troppo sottili e grigliatele sulla piastra. Nel frattempo fate la vostra crema di mozzarella: tagliate il formaggio a tocchetti, mettete tutto in un piccolo frullatore, aggiungete il cucchiaio di olio e fate andare le lame fino a raggiungere una consistenza cremosa. Tagliate le fette di pane a forma di stellina marina. Iniziate a comporre il vostro panino: spalmate la crema di mozzarella sulla prima stellina di pane, adagiate le zucchine grigliate, le olive taggiasche fatte a pezzetti grossolani e le foglioline di basilico; sistemate poi un altro strato di pane, spalmate con la crema e le fette di prosciutto cotto, chiudete con un’altra stellina e mettete in un sacchettino di plastica. 

Il vostro panino è pronto per essere portato con voi al mare e per essere gustato in ogni momento! 

Consiglio: per conservane tutta la freschezza, se potete, conservatelo in una borsa frigo.