IL COMPLETO

IL COMPLETO

Ognuno di noi ha un panino del cuore. Il mio è nato per telefono, dai consigli di un amico. Si tratta di un hamburger che veniva (e forse viene ancora) preparato al Caffé Hungaria di Roma. Il nome è tutto un programma: “Il completo”. Il segreto? Metterci tutto, tutto quello che avete sempre sognato infilare in un hamburger, polpetta a parte. Si comincia, ovviamente, con pane morbido e carne di manzo di prima qualità, nel mio caso cotta a puntino (non amo troppo i panini al sangue). Poi c’è da preparare le cipolline (sì, -ine) “alla piastra” e un uovo, sempre sulla piastra (che a casa può essere sostituita da una padella antiaderente), da strapazzare al momento con qualche cubetto di bacon, in modo da preparare una frittatina al bacon. Il formaggio (possibilmente dal sapore non troppo pronunciato), va adagiato sulla polpetta a fine cottura, così si scioglie da solo. Poi si monta il panino, -tutto dentro, con l’uovo in cima- e in aggiunta qualche foglia di insalata, di quella croccante tipo iceberg. Le salse? Tutte, è il completo…

 

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con bacon croccante

Bacon Attack, il panino con bacon croccante contro gli attacchi di fame

panino

Turbo Tacchino – Panino con Petto di Tacchino, Pecorino, Mele e Germogli

panino farcito con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Cyber Bresaola, panino con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Le ricette Negroni

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

Insalata greca con bresaola, hummus e grissini in un porta pranzo

Insalata greca con hummus, grissini croccanti e Bresaola

Schiscetta per la merenda dei bambini Negroni

Merenda con Prosciutto Cotto Negroni, foglioline di insalata, pomodorini e arancia

Schiscetta con prosciutto crudo, pomodoro, melanzane fritte, mozzarella

Schiscetta con pomodoro, melanzane fritte, mozzarella e Prosciutto Crudo Negroni

Conchigliette con Cubetti Negroni

Tutte le ricette con i Cubetti Negroni: le idee più gustose

Ricette con i wurstel

Ricette con i wurstel, le idee più gustose

Pranzo in spiaggia

Pranzo in spiaggia: le ricette fresche ed estive

Ricette estive veloci

5 ricette estive veloci pronte in 10 minuti

panino classico con prosciutto cotto

Panini con il prosciutto cotto, tutte le ricette | Negroni

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Patatine arricchite con formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Patatine formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Cena veloce insalatona

Cena veloce ed economica: 10 ricette facilissime

FacebookFacebookFacebookFacebook