Foodies in tour: a Trento la penultima serata

Foodies in tour: a Trento la penultima serata

Un viaggio di 7 tappe, ideato da Gambero Rosso e Negroni, a cui si deve la prima indagine sul fenomeno foodies.

 

Il ristorante: Locanda Margon

A poche centinaia di metri da villa Margon, storica residenza medievale, sorge il locale di Lunelli, titolare della cantina Ferrari. La Locanda Margon offre agli ospiti una duplice proposta: il Salotto Gourmet, per gli appassionati della cucina d’autore, e la Veranda, per chi non vuole rinunciare alla qualità anche in una cucina più semplice e veloce.

Alfio Ghezzi: lo chef

Ai fornelli lo chef Alfio Ghezzi, trentino doc cresciuto con due maestri del calibro di Gualtiero Marchesi e Andrea Berton. Nel suo curriculum spiccano gli esami superati alla Facoltà di Lettere ed il ruolo di docente per la formazione professionale alberghiera, ma soprattutto l’esperienza fatta in alcuni monumenti dell’ospitalità italiana quali il Grand Hotel Villa d’Este ed il Grand Hotel Villa Serbelloni.

Dal mercato alla tavola: una serata ispirata ai sapori del territorio

Un menu del territorio con un pizzico di fantasia per rendere omaggio ai migliori produttori della zona: questo lo speciale programma per la serata dedicata ai foodies. Qualche suggestione? Fegato di trota, polenta al caffè, cavolfiore e corniole, battuto di carne salada, verdure autunnali, croste di Trentingrana ed emulsione alla mela e al bergamotto. Il tutto impreziosito da bollicine Ferrari.
Aprirà la cena il “momento d’autore” Negroni che vedrà protagonisti la coppa di Zibello e il prosciutto San Daniele DOP. I salumi della Stella saranno abbinati a cinque diversi tipi di pane del territorio e a formaggi tipici.

Per pronatizioni e info:
Locanda Margon
via margone 15, frazione Ravina
tel: 0461/349401

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino farcito con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Cyber Bresaola, panino con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

panino farcito con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Salamis: il panino con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Amigo con pane integrale prosciutto cotto, peperoni e provola

Amigo: panino con prosciutto cotto, peperoni grigliati e provola affumicata

Le ricette Negroni

Ricette con i wurstel

Ricette con i wurstel, le idee più gustose

Pranzo in spiaggia

Pranzo in spiaggia: le ricette fresche ed estive

Ricette estive veloci

5 ricette estive veloci pronte in 10 minuti

panino classico con prosciutto cotto

Panini con il prosciutto cotto, tutte le ricette | Negroni

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Patatine arricchite con formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Patatine formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Cena veloce insalatona

Cena veloce ed economica: 10 ricette facilissime

Hot dog con senape Negroni iStock

Come cucinare i wurstel: 5 metodi originali​

Pagnottielli, i panini napoletani

I Pagnottielli, la ricetta tradizionale campana

Tramezzino tagliato su tavolo ufficio

Pranzi da portare a lavoro: 5 ricette da gustare fredde​

Cena veloce in 10 minuti, le ricette facili

Cena veloce in 10 minuti, le ricette facili

Pasta amatriciana ricetta guanciale

Pasta all'amatriciana con guanciale, pecorino e peperoncino

FacebookFacebookFacebookFacebook