Finalmente caldo, finalmente sole, finalmente qualche giorno di vacanza grazie ai famosi “ponti” tra una festività e l’altra.

E quale migliore occasione per un bel picnic all’aria aperta?

Come ci racconta il sito Le domeniche dei Picnic, questa usanza “come rito sociale comincia in Francia alla fine del 1600, prima se ne hanno notizie nel Medioevo, ma più che altro come necessità di fermarsi durante escursioni, viaggi a cavallo o durante la caccia. Il termine deriva dall’unione di due parole pique, che significa prendere, afferrare, e nique che sta per cosa piccola, l’idea era quello dello spuntino all’aperto.”
Mmmmm…vediamo, afferrare, cosa piccola…ci vorrebbe qualcosa di comodo, maneggevole, pratico da trasportare e mangiare, che so, senza posate…per esempio un bel panino!

Scherzi a parte, anche se oggi non abbiamo più necessità di lunghe soste per i viaggi o per la caccia, il pcinic è rimasta una piacevole abitudine che coinvolge tutta la famiglia e anche gli amici e che noi italiani sappiamo interpretare al meglio.

Ma vediamo di cosa abbiamo bisogno per rendere perfetta questa occasione:

un bel cesto portavivande,
una grande tovaglia (a quadretti, of course!),
piatti, posate e bicchieri usa e getta, scegliendo magari quelli compostabili anziché in plastica (e senza dimenticare di non lasciare immondizia in giro!),
un contenitore termico per mantenere fresche le bevande e, perché no, anche un thermos per il caffè di fine pasto (noi italiani siamo viziati, si sa),
un pallone, un aquilone e le carte da gioco (immancabile la briscola dopopranzo!),
un ombrellone se prevedete di schiacciare un pisolino risotratore,
infine, ovviamente, cibo a volontà!

Sì ma cosa preparare? beh, non per essere autoreferenziali ma i panini sono davvero i dominatori incontrastati delle gite fuori porta: veloci, semplici da mangiare, adatti a grandi e piccini, possono essere realizzati (come sapete bene) con un’infinità di ricette adatte a tutti i gusti e le esigenze.

Ovviamente i must del momento sono fave e pecorino, simobolo di primavera e del Primo Maggio, e il nostro consiglio culinario e di abbinarli con un altro caposaldo del gusto italiano: il Negronetto, il primo salame portatile della storia!

Non resta che sperare nel bel tempo e godersi al meglio il picnic!