Toast con guanciale e crema di zucca

Preparazione:

• In una padella antiaderente mettete a soffriggere in olio extravergine d’oliva la cipolla tagliata in piccoli pezzi.
• Una volta fatta rosolare, aggiungete nella padella la zucca tagliata a cubetti, un bicchiere d’acqua tiepida, aggiustate con sale e pepe nero.
• Quando la zucca si sarà ammorbidita, eliminate l’acqua in eccesso e frullate aiutandovi con un mixer, fino a ottenere una crema densa e corposa.
• Lasciate raffreddare la crema di zucca e in una padella fate rosolare il Guanciale in petali Negroni.
• Una volta effettuata questa operazione, fate tostare due fette di pane da ambo i lati.
• Cominciate a comporre il vostro toast: sulla base di una fetta di pane, spalmate uno strato di crema di zucca, aggiungete il guanciale e ricoprite con un’altra fetta di pane.
   

Ingredienti perfettamente abbinati, due sapori gustosi che si mixano per dare vita a un toast buonissimo e calibrato: la dolcezza della zucca, incontra il sapore vivace del Guanciale in petali Negroni e dà vita a un toast ideale per Halloween e non soltanto.

Preparate questo toast e dividetelo in quattro parti: i triangolini saranno un ottimo finger food per un aperitivo tra amici, oppure un ottimo antipasto per una cena delle feste o come protagonista di una ricetta per Halloween: chiaramente il sapore preponderante della zucca sarà capace immediatamente di far tuffare voi e i vostri ospiti nelle “mostruose” atmosfere della festa più spaventosa dell’anno.