Che vi piaccia o meno essere romantici, per una volta, sorprendere il partner con una sorpresa carina non potrà che fare bene alla coppia. Dimenticate il solito ristorante per una cena a lume di candela e festeggiate sin dal mattino preparando un brunch a sorpresa. Certo cucinare potrebbe essere faticoso, ma la sorpresa sarà molto gradita soprattutto se non siete nel momento finanziario giusto per organizzare un week-end a Parigi.

Il brunch per il giorno di San Valentino è perfetto se non lavorate nel weekend e potete concedervi di svegliarvi con calma, le ricette che per il brunch sono veloci da preparare poco prima di mettersi a tavola, ma anche da cucinarsi il giorno prima. Si comincia con la TORTA SALATA CON CARCIOFI E PROSCIUTTO che può essere preparata con un po’ di anticipo e servita tiepida al momento giusto. La ricetta è un’ottima alternativa alla solita torta salata con spinaci e ricotta o formaggio e salsiccia.

Un’altra ottima idea, dal sapore internazionale, è la RACLETTE SVIZZERA arricchita con del prosciutto. Facile e veloce da preparare e soprattutto sostanziosa e molto golosa, vi basterà seguire la nostra ricetta.

Un piatto super veloce e molto sostanzioso è la CROQUE MADAME.

Preparazione:
Tostate la fetta di pane quindi imburratela e poggiateci sopra una fetta di Prosciutto Cotto da coprire con uno strato sottile di Valtellina Casera. Fate sciogliere il formaggio nel forno o nel microonde mentre preparate l’uovo al tegamino che andrà sistemato come ultimo strato. Servire subito.

Per dare un tocco di leggerezza e freschezza al vostro brunch, senza perdere molto tempo per la preparazione potete preparare dei FIORELLINI DI PROSCIUTTO. Vi serviranno:

Prosciutto Crudo San Daniele
Finocchi
Mandarini
Olio Extra Vergine d'Oliva
Sale

Preparazione:
Tagliate il finocchio in piccole striscioline da condire con un filo di olio e un pizzico di sale. Dividete questa insalatina in mucchietti che coprirete con una fettina di prosciutto arrotolato attorno ad uno spicchio di mandarino tagliato a vivo. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Infine, visto che vi abbiamo appena insegnato come preparare dei golosissimi croissant salati, portate in tavola anche i MINI CORNETTI CON SPIANATA E CACIOCAVALLO

Per dare un tocco ancora più romantico a questo brunch mettete a tavola qualche fetta di pane tostato tagliato a forma di cuore aiutandovi con uno stampino per biscotti.

Cosa bere:
Il brunch è una moda americana l’ideale sarebbe portare a tavola succo di arancia, e caffè americano, ma di sicuro nessuno si tirerà indietro nel sorseggiare un buon prosecco.

Evviva l'amore!