Che Piani Hai, Panino con speck e pomodori secchi

Il viaggio di Che Piani Hai prosegue a tutta velocità verso la Puglia, terra del pane di Altamura e patria delle cime di rape, ingrediente principe di svariate ricette gustose. Un’idea unica per un panino raffinato e dai molteplici sapori che si sposano alla perfezione per dare vita a un vero concentrato di gusto.

Il sapore vivace e affumicato dello speck viene bilanciato dalle cime di rapa e dalla loro leggera amarezza stemperata dalla dolcezza dei pomodori secchi. La presenza della senape come salsa eletta di questo gioiellino di sapori crea avvolgenza, mentre il pane di Altamura la giusta croccantezza per avvolgere questo mix di ingredienti.

Preparazione:

Per preparare il panino, non dovrete fare altro che dividere a metà una fetta di pane e sulla base di una spalmate la senape, adagiate poi i due pomodori secchi, ricoprite con le foglie di cima di rapa e concludete con due fette di Speck delle Alpi.