Mondate il porro e tagliatelo a rondelle. Fate lo stesso con il cipollotto. In un tegame aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e rosolate porro e cipollotto fino a farli appassire. Aggiungete poi i funghi champignon puliti e tagliati a fettine. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere, mescolando spesso, per 5 minuti aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua.

Una volta cotti i funghi, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Pelate le patate e tagliatele molto finemente aiutandovi con una mandolina o con un coltello ben affilato. Lavate bene le fette di patata e sbollentatele in acqua bollente per 5 minuti. Scolate le patate e lasciatele raffreddare. In un’ampia terrina, rompete le uova e sbattetele bene. Unite i funghi con i porri e il cipollotto, le patate e i Petali di Speck Negroni. Stendete la sfoglia su una teglia foderata con carta forno. Aggiungete il ripieno e infornate a 180°C per 20 minuti. Decorate con la parte verde del cipollotto tagliata a rondelle sottili e servite.

Dopo aver assaporato tutto il gusto della Torta salata asparagi e Petali di Speck, non potrete fare a meno di lasciarvi conquistare da questa preparazione altrettanto golosa e irresistibile. Grazie a ingredienti perfettamente abbinati e a tutto il gusto dei Petali di Speck Negroni, realizzare la torta salata con funghi champignon sarà facilissimo! Ad accompagnare i due protagonisti di questa preparazione, ci sono anche patate, porri e cipollotti: vivacità e dolcezza si mixano per dare vita a un'idea speciale e perfetta per tantissime occasioni.

Un aperitivo con gli amici avrà un finger food grazie a questa torta salata; un brunch della domenica accompagnerà avrà la sua portata principale oltre ai classici pancake e uova strapazzate e pancetta: lasciatevi coinvolgere dal gusto della torta salata con champignon e Petali di Speck Negroni!