Pulite con cura i funghi e tagliate quelli più grossi a fette o a pezzi non troppo piccoli. In una teglia ampia sistemate lo Stinco di Prosciutto alle Erbette Negroni. Aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati, il rosmarino e distribuite i funghi intorno alla carne. Regolate di sale e di pepe e infornate a 200°C per 30 minuti. Dopo 10 minuti dall’inizio della cottura in forno sfumate con il vino bianco e mescolate di tanto in tanto i funghi. Servite lo stinco ai funghi ben caldo accompagnato da fette di pane croccante.

I protagonisti di tanti piatti autunnali sono i funghi: in tutte le loro varianti infatti, sono capaci di arricchire le vostre ricette grazie al loro gusto riconoscibilissimo. Accompagnare la sfiziosità dello Stinco di Prosciutto alle Erbette Negroni con un contorno di funghi, sarà un tocco da veri chef che convincerà grandi e piccini. Al grido di "semplicità!" infatti, porterete in tavola una ricetta semplice, genuina e raffinata allo stesso tempo, provare per credere!

Quando cucinare lo Stinco ai funghi? Preparatelo per un pranzo della domenica o per una cena di famiglia: ogni occasione è quella giusta, il pretesto perfetto per la realizzazione di un secondo piatto - o piatto unico - inedito e vincente, grazie a tutto il gusto dello Stinco di Prosciutto alle Erbette Negroni!