Stinco di Prosciutto alla mediterranea con pomodorini
Dolcezza, aromaticità e tutta la morbidezza della carne: questa è la ricetta di primavera con lo Stinco di Prosciutto alle Erbette che regala al pranzo della domenica un sapore nuovo e inaspettato.
| Ingredients List |
|---|
| 1 Stinco di Prosciutto alle Erbette |
| 500 g di pomodorini |
| 2 rametti di timo |
| 1 cucchiaio di zucchero a velo |
| 80 g di olive taggiasche |
| 1 rametto di rosmarino |
| 1/2 bicchiere di vino bianco |
| 2 spicchi d’aglio |
| Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe |
Lavate i pomodorini con delicatezza e sistemateli su una teglia forno foderata. Aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati, il timo, sale, pepe e lo zucchero a velo. Infornate i pomodorini a 80°C per circa un'ora.
Nel frattempo sistemate lo Stinco di Prosciutto Arrosto alle Erbette in un tegame con un filo d’olio. Aggiungete il rosmarino e regolate di sale e di pepe. Rosolate lo stinco e sfumatelo con il vino bianco. Lasciate cuocere per circa 20 minuti e verso la fine della cottura aggiungete le olive. Sfornate i pomodorini confit e serviteli come contorno dello stinco.
Prodotti Utilizzati
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Stinco di Prosciutto Arrosto alle Erbette
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 1 Stinco di Prosciutto alle Erbette |
| 500 g di pomodorini |
| 2 rametti di timo |
| 1 cucchiaio di zucchero a velo |
| 80 g di olive taggiasche |
| 1 rametto di rosmarino |
| 1/2 bicchiere di vino bianco |
| 2 spicchi d’aglio |
| Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe |
