Pasta con pomodorini arrosto, cubetti di cotto e ricotta al limone

La pasta fredda è uno dei piatti perfetti per l’estate, scoprite come realizzare questa ricetta speciale.

20 Minuti 4 Persone
Maccheroni con pomodorini arrosto, cubetti di cotto e ricotta al limone
Ingredients: 
Ingredients List
320 gr di maccheroni o pasta corta a scelta
100 gr di pomodorini datterini
Una confezione di Cubetti di prosciutto cotto
80 gr di ricotta
Scorza di un limone
70 gr di Grana Padano in scaglie
Basilico fresco
Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale q.b.

Tagliate i pomodorini a metà e sistemateli su una teglia foderata con carta forno dal lato del taglio. Condite con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe e infornate a 150°C per 1 ora. Lessate i maccheroni in acqua bollente salata. Nel frattempo lavorate la ricotta con una forchetta, conditela con la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Scolate la pasta e conditela con i pomodorini arrosto, i Cubetti di Cotto Negroni e il basilico. Ultimate il piatto con piccoli pezzetti di ricotta al limone, le scaglie di Grana, un giro di olio a crudo e una generosa macinata di pepe.

La pasta fredda è una delle ricette perfette per l’estate: velocissima da preparare con condimenti essenziali e golosi, diventa un piatto imprescindibile durante la bella stagione, ideale per essere consumato in spiaggia, durante un pic nic o insieme a tutta la famiglia.

I maccheroni estivi con pomodorini arrosto, cubetti di prosciutto cotto e ricotta al limone sono deliziosi e la ricotta insaporita grazie alla buccia di limone renderà un semplice piatto di pasta un vero e proprio capolavoro di gusto. Il tocco da veri chef? I Cubetti di Cotto Negroni!

Prodotti Utilizzati

  • Cubetti di Cotto Negroni

    Cubetti di cotto

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
320 gr di maccheroni o pasta corta a scelta
100 gr di pomodorini datterini
Una confezione di Cubetti di prosciutto cotto
80 gr di ricotta
Scorza di un limone
70 gr di Grana Padano in scaglie
Basilico fresco
Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale q.b.
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