Pasta con pomodorini arrosto, cubetti di cotto e ricotta al limone
La pasta fredda è uno dei piatti perfetti per l’estate, scoprite come realizzare questa ricetta speciale.
| Ingredients List |
|---|
| 320 gr di maccheroni o pasta corta a scelta |
| 100 gr di pomodorini datterini |
| Una confezione di Cubetti di prosciutto cotto |
| 80 gr di ricotta |
| Scorza di un limone |
| 70 gr di Grana Padano in scaglie |
| Basilico fresco |
| Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale q.b. |
Tagliate i pomodorini a metà e sistemateli su una teglia foderata con carta forno dal lato del taglio. Condite con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe e infornate a 150°C per 1 ora. Lessate i maccheroni in acqua bollente salata. Nel frattempo lavorate la ricotta con una forchetta, conditela con la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Scolate la pasta e conditela con i pomodorini arrosto, i Cubetti di Cotto Negroni e il basilico. Ultimate il piatto con piccoli pezzetti di ricotta al limone, le scaglie di Grana, un giro di olio a crudo e una generosa macinata di pepe.
La pasta fredda è una delle ricette perfette per l’estate: velocissima da preparare con condimenti essenziali e golosi, diventa un piatto imprescindibile durante la bella stagione, ideale per essere consumato in spiaggia, durante un pic nic o insieme a tutta la famiglia.
I maccheroni estivi con pomodorini arrosto, cubetti di prosciutto cotto e ricotta al limone sono deliziosi e la ricotta insaporita grazie alla buccia di limone renderà un semplice piatto di pasta un vero e proprio capolavoro di gusto. Il tocco da veri chef? I Cubetti di Cotto Negroni!
Prodotti Utilizzati
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Cubetti di cotto
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 320 gr di maccheroni o pasta corta a scelta |
| 100 gr di pomodorini datterini |
| Una confezione di Cubetti di prosciutto cotto |
| 80 gr di ricotta |
| Scorza di un limone |
| 70 gr di Grana Padano in scaglie |
| Basilico fresco |
| Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale q.b. |
