Pasta fredda con mango e bresaola, la ricetta insolita

Una ricetta originale per un primo piatto unico e ricco di gusto.

20 Minuti 4 Persone
Pasta fredda con mango e bresaola, la ricetta insolita
Ingredients: 
Ingredients List
320 gr di rigatoni integrali
Una confezione di Bresaola punta d’anca Negroni
1 mango
Zenzero, Limone q.b.
Sale, Pepe, Olio extravergine di oliva q.b.

Portate a bollore una pentola di acqua salata nella quale cucinerete i vostri rigatoni integrali. Nel frattempo tagliate a cubetti non troppo grandi il mango e a listarelle la Bresaola Punta d’anca Negroni.
In una ciotola marinate il mango con un filo di olio extravergine di oliva, sale quanto basta, il succo di un limone e parte della sua scorza e grattugiate anche lo zenzero.
Lasciate quindi marinare per circa 15 minuti.
Disponete i rigatoni nel piatto e guarniteli con il mango marinato, completate infine con la Bresaola Punta d’anca Negroni e una spolverata di pepe.

Un primo piatto fresco e genuino, che vi permetterà di portare in tavola una ricetta assolutamente originale. Per un pic nic all’aperto, oppure per un brunch fuori dagli schemi la pasta fredda con mango e bresaola è quello che fa per voi.

La freschezza del mango, che viene marinato con lo zenzero e il limone, incontra il gusto delicato della Bresaola Punta d’anca Negroni per farvi portare in tavola un mix decisamente interessante e tutto da assaporare.

Prodotti Utilizzati

  • bresaola punta d'anca igp

    Bresaola Punta d'Anca

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
320 gr di rigatoni integrali
Una confezione di Bresaola punta d’anca Negroni
1 mango
Zenzero, Limone q.b.
Sale, Pepe, Olio extravergine di oliva q.b.
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