disponible en différentes tailles, avec et sans pistaches

Mortadella 4 Castelli

Réalisée selon la recette originale de Bologne, elle est certifiée I.G.P. depuis 1998. Elle est produite avec de la viande de porc de premier choix exclusivement sélectionnée, mélangée avec des lanières de bacon et des épices selon les recettes les plus authentiques de la tradition de l'Emilie-Romagne. La phase la plus délicate est la cuisson, qui donne à la mortadelle sa texture veloutée typique, sa fragrance et son moelleux.

  • Sans Gluten 

    Sans addition de polyphosphates

    Sans dérivés de lait

Mortadella 4 Castelli

Recettes Negroni

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Raviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Salade de riz à la saucisse Golosino et aux légumes croquants

Salade de riz à la saucisse et aux légumes croquants