Una tecnica per non rendere difficoltoso arrivare alla mezzanotte pronti per il brindisi, è quella di non esagerare con il cibo: se da un lato infatti sedersi attorno a un tavolo nel momento di convivialità per eccellenza sarà bellissimo, dall'altro l'alto rischio è quello di non finire in tempo per il brindisi o di appesantirsi. Per questa ragione, optate per antipasti semplici e velocissimi.

Provate ad esempio questa Focaccia con pere, noci, ricotta e cotechino: semplice da realizzare e dal risultato eccellente. Posizionarla in mezzo alla tavolata e presentata come un finger food vi permetterà di fare un figurone. Allo stesso tempo, un'altra idea vincente sarà quella delle Friselle con il Cotechino Negroni. Insomma, due ricette pratiche, veloci e golose allo stesso tempo, tutte da provare e da condividere con i vostri amici... il successo sarà assicurato!

Anche per quanto riguarda i primi, attenzione a non esagerare soprattutto perché anche in questo caso sarebbe molto carino utilizzare il cotechino oppure lo zampone per personalizzare il menu e renderlo perfetto per Capodanno. Per questa ragione, le ricette che vogliamo proporvi sono due, entrambe deliziose, entrambe facili da preparare per un risultato che conquisterà al primo assaggio.

Provate questi Ravioloni ripieni di cotechino e lenticchie: c'è qualcosa di più in tema di questa ricetta per una festa di Capodanno speciale e all'insegna della tradizione e allo stesso tempo della ricercatezza? Ecco quindi che una preparazione semplice e genuina allo stesso tempo, convincerà proprio tutti. Se volete optare per un primo che lascerà tutti a bocca aperta invece, provate i Fusilloni con crema di zucca, briciole di cotechino e uova di lompo: scenografici, buoni e irresistibili, vi permetteranno di fare un vero figurone, provare per credere!

Sappiamo perfettamente che quando si parla di capodanno, il pensiero culinario è un soltanto: lenticchie e zampone. Nonostante questo però, Zampone, Stinco e Cotechino posso essere i protagonisti perfetti di secondi piatti vincenti durante la notte di Capodanno. Provate ad esempio la ricetta del Cotechino con purè di patate al curry, melograno e porri croccanti: un piatto gourmet, scenografico e gustosissimo, capace di far incontrare sapori distanti tra loro ma perfettamente abbinati che vi permetteranno di portare in tavola un capolavoro di gusto.

Un'altra ricetta vincente, è quella dello Gran Stinco di Prosciutto Arrosto con insalata di finocchi e arance: anche in questo caso si tratta di un piatto ad alto contenuto di gusto a cui sarà davvero difficile resistere, come per la ricetta precedente inoltre, la scenografia anche in questo caso è un dettaglio che non manca e che convince al primo assaggio!