Capodanno, il menù gustoso per il cenone

A Capodanno farete festa tra amici, avete organizzato una una cena in famiglia oppure dovete ancora organizzare il pranzo del primo dell'anno? Nessun problema! Quando si festeggia l'anno nuovo la tradizione ci viene in soccorso. A tavola non può mancare il cotechino che potete servire con qualunque contorno patate, zucca, verze, ma non potete assolutamente dimenticare le lenticchie, porta fortuna per eccellenza. 

Per una cena senza troppe complicazioni, dei crostini di pane farciti con salumi, formaggi e verdure sono un classico con il quale non si sbaglia mai. Seguite le indicazioni di chef Simone Rugiati per creare un tris di antipasti gustosi e originali.

Tris di antipasti con culatello, pancetta e coppa

In ogni occasione importante è il primo piatto quello che fa la differenza. Le lasagne, i cannelloni, la pasta al forno in genere sono facili e apprezzati da tutti, ma se volete mettere qualche novità nel vostro menu provate a cucinare l'amatriciana di seppie. Semplicemente buonissima e davvero facile: seguite la ricetta. 

Amatriciana di seppie 

Piatto forte di capodanno, il cotechino con le lenticchie. Un classico che può essere facilmente rivisitato. Ecco alcune delle ricette migliori con il cotechino.

Le migliori ricette di cotechino