Frisella con Cotechino Negroni

Un antipasto di Capodanno fuori dagli schemi, una ricetta golosa e originale con Gran Cotechino Negroni.

40 Minuti 4 Persone
Frisella con Cotechino Negroni
Ingredients: 
Ingredients List
3 friselle
300 gr di Gran Cotechino
400 gr di lenticchie
1 carota
1 costa di sedano
1 scalogno
500 gr di cime di rapa
1 peperoncino
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.

Cuocete il Gran Cotechino Negroni come indicato sulla confezione, poi eliminate l’involucro e tagliatelo a fette. Tagliate ogni fetta in quattro parti e mettete da parte.

Pulite la cima di rapa e lavatela bene. In un’ampia padella rosolate uno spicchio di aglio e il peperoncino in un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete la cima di rapa e fatela saltare per qualche minuto fino a quando non sarà appassita. Regolate di sale e di pepe.

Preparate un trito fine di sedano, carota e cipolla e fatelo rosolare in un tegame con un filo di olio extravergine di oliva. Scolate le lenticchie dalla loro acqua di governo, sciacquatele bene e aggiungetele al soffritto di verdure. Regolate di sale e di pepe, unite il rosmarino e fate cuocere per qualche minuto aggiungendo, se vi piace, un cucchiaino di concentrato di pomodoro.

Prendete le friselle, passatele velocemente sotto l’acqua in modo che si ammorbidiscano leggermente e farcitele con le lenticchie, le cime di rapa e il Gran Cotechino Negroni. Ultimate con un filo di olio extravergine di oliva e servite.

Il Capodanno coi fiocchi è servito grazie alla Frisella con Cotechino Negroni: una ricetta semplice da realizzare e veloce! In pochissimo tempo stupirete i vostri ospiti portando in tavola un finger food scenografico e goloso.

Gli ingredienti che andranno a insaporire la frisella saranno le cime di rapa, il peperoncino e soprattutto il re del Capodanno: Gran Cotechino Negroni, prodotto delle feste per eccellenza. Inoltre, se questa ricetta vi piace, potrete addirittura gustarlo tutto l’anno: del resto, chi lo ha detto che Zampone e Cotechino sono soltanto i protagonisti della notte più lunga dell’anno.

Prodotti Utilizzati

  • gran cotechino

    Gran Cotechino Negroni

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
3 friselle
300 gr di Gran Cotechino
400 gr di lenticchie
1 carota
1 costa di sedano
1 scalogno
500 gr di cime di rapa
1 peperoncino
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.
Facebook Facebook Facebook Facebook

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Cotechino avanzato 5 ricette di recupero

Cotechino avanzato: 5 ricette di recupero

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino con prosciutto cotto, cheddar e sanepe

Panino con prosciutto cotto, cheddar e sanepe