Pancakes salati con prosciutto cotto e ricotta di Erica Liverani

Una colazione salata irresistibile, ecco la ricetta facile da preparare a casa.

40 Minuti 3 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
Farina q.b.
Lievito
Burro
2 uova
Latte
Parmigiano Reggiano
Sale, pepe q.b.
Una confezione di Gran Cotto 100% italiano Negroni
Ricotta q.b.

La prima cosa da fare per preparare questa ricetta è dividere i tuorli dagli albumi: montate a parte i tuorli con il burro fuso, il pepe e una spolverata di Parmigiano Reggiano; montate anche gli albumi.
Nel composto degli albumi, unite anche il lievito con la farina e un po’ di latte, cominciando a mescolare, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Gli albumi, ben montati a neve, dovranno essere aggiunti un po’ per volta al composto ottenuto, occorreranno a rendere i pancake morbidi. Scaldate una padella a fiamma bassa e posizionate al suo interno – al centro – un mestolo di impasto.
Quando sulla superficie si formeranno delle bolle e scoppieranno, girate il pancake e cuocete dall’altro lato nello stesso modo.
Sopra la base del primo pancake disponete uno strato di ricotta e una fetta di Gran Cotto 100% italiano Negroni e continuate così fino a formare una torre in stile americano.

Erica Liverani e la piccola Emma oggi ci propongono una ricetta dalle mille e una sfumature! I pancake salati con prosciutto cotto e ricotta infatti, sono un piatto perfetto per gli amanti della colazione salata e all’americana, inoltre diventano perfetti per un brunch di famiglia o con gli amici.

Protagonista della ricetta il Gran Cotto 100% italiano Negroni: la sua delicatezza incontra il gusto morbido e avvolgente della ricotta per dar vita a una ricetta semplice e raffinata allo stesso tempo. Provare per credere!

Prodotti Utilizzati

  • Gran Cotto 100% italiano

Ingredienti

Ingredients: 
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Farina q.b.
Lievito
Burro
2 uova
Latte
Parmigiano Reggiano
Sale, pepe q.b.
Una confezione di Gran Cotto 100% italiano Negroni
Ricotta q.b.
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