Piadina con prosciutto crudo di Erica Liverani

La piadina più classica che c’è, realizzata da Erica Liverani e la piccola Emma

20 Minuti 4 Persone
Piadina con prosciutto crudo e squacquerone di Erica Liverani
Ingredients: 
Ingredients List
250 gr di farina
50 gr di strutto
6 gr di lievito madre
6 gr di sale
125 ml di acqua
Una confezione di Prosciutto Crudo Stella
Squacquerone q.b.
Valeriana q.b.

Posizionate la farina su un piano da lavoro e fate la classica fontana, al suo interno inserite il lievito e mescolate, aggiungete un cucchiaino di miele, il sale e cominciate a impastare prima con la forchetta e poi con le mani. L’impasto della piadina, va lavorato pochissimo, circa un paio di minuti.
Dividete l’impasto in piccoli pezzi di impasto da 60 gr l’uno, in questo modo otterrete tante piccole piadine che saranno facilissime da modellare con il mattarello.

Cuocete la piadina per qualche minuto in ambo i lati e cominciate a condirla. Uno strato di squacquerone, il Prosciutto Crudo Stella e alcune foglie di valeriana.

Anche questa settimana suona la campanella nella Scuola di Cucina Negroni: tutti in classe e seduti ai primi banchi, perché la ricetta della Piadina con prosciutto crudo Stella, squacquerone e valeriana di Erica Liverani ed Emma, è davvero irresistibile.

La ricetta di Erica ed Emma infatti, è pensata per accontentare tutta la famiglia, perché la classica piadina che ha un diametro di circa 20 cm si trasforma in una piadina molto più piccola e pronta per essere guarnita in tanti modi.

Prodotti Utilizzati

  • Prosciutto Crudo Stella

    Prosciutto Crudo Stagionato

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
250 gr di farina
50 gr di strutto
6 gr di lievito madre
6 gr di sale
125 ml di acqua
Una confezione di Prosciutto Crudo Stella
Squacquerone q.b.
Valeriana q.b.
Facebook Facebook Facebook Facebook

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Insalata di fichi con prosciutto cotto, rucola e formaggio erborinato

Insalata di fichi con prosciutto cotto, rucola e formaggio erborinato

Canapè Tris di affettati di Zibello e Wannabe The Gimlet

Canapè Tris di affettati di Zibello e Wannabe The Gimlet

Canapè Negronetto e Ceci n'est pas un Negroni

Canapè Negronetto e Ceci n'est pas un Negroni, ricetta

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

 Sandwich Negronetto, ricotta e fiori di zucca

Sandwich Negronetto, ricotta e fiori di zucca

Toast con prosciutto cotto, formaggio filante e maionese

Toast con prosciutto cotto, formaggio filante