Perfetto come piatto unico e come ricetta da portare in ufficio o come idea per un pasto veloce da preparare e allo stesso tempo goloso, l’insalata d’inverno con Negronetto, radicchio, noci e mele è un concentrato di gusto e di sapori perfettamente armoniosi. Inoltre, grazie al presenza del Negronetto, la vivacità di questo piatto conquisterà anche i bambini.

Insalata capricciosa in cestino

Tra le tante varietà di radicchio, quella migliore per l’insalata d’inverno, è il radicchio rosso di Treviso: reperibile da ottobre a marzo, grazie a un gusto leggermente amarognolo che si sposa con tanti ingredienti variegati, il radicchio rosso sarà il protagonista di questa ricetta originale. Il sapore deciso incontra la dolcezza delle noci e delle mele, inoltre anche cromaticamente, il mix di colori sarà assolutamente scenografico e bellissimo.

Insalata di avocado, anacardi e petto di tacchino, Rugiati per Negroni

Procedimento:

Per preparare la vostra insalata d’inverno, lavate il radicchio e lasciatelo asciugare bene. Successivamente tagliatelo a listarelle sottili, allo stesso modo fate anche con la mela Granny Smith: questa ricetta vi permetterà di assecondare il vostro gusto, scegliete di tagliare la mela a fette o a cubetti, in pezzi più grandi o più piccoli. Inserite i due ingredienti in un’insalatiera capiente e dedicatevi adesso al Negronetto.

Tagliate sei fette di salame e suddividetele in quattro parti, aggiungetele alla vostra insalata e mescolate con cura i vostri ingredienti. Bagnate con olio extravergine d’oliva, succo di mezzo limone e insaporite con aceto di mele nella quantità che preferite. Infine guarnite la vostra ricetta con i gherigli di noci.