Torta salata con ricotta, cubetti di pancetta croccanti e pesto

Pomodorini, basilico, pinoli: la torta salata fredda è un’esplosione di gusto, tutta da provare.

20 Minuti 6 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 rotolo di pasta brisè
Una confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni
100 gr di pomodorini rossi e gialli
20 gr di pinoli
250 gr di ricotta
80 gr di pesto di basilico
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale q.b.

Mettete la pasta brisè nello stampo foderato con carta forno. Aggiungete all’interno la ricotta precedentemente condita con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di sale. Infornate a 180°C per 18 minuti circa. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà e conditeli con olio e sale. In una padella antiaderente tostate i pinoli fino a quando non saranno croccanti e dorati, poi metteteli da parte. Nella stessa padella calda rosolate i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni fino a renderla croccanti. Sfornate la torta dal forno e guarnitela con i pomodorini conditi, i pinoli tostati, la pancetta croccante, qualche cucchiaino di pesto e qualche fogliolina di basilico.

Una torta salata che sin dal primo sguardo illumina gli occhi, dal primo assaggio il palato vi ringrazierà. Un concentrato di sapori perfettamente abbinati tra loro che risultano armoniosi e irresistibili: la ricotta incontra il pesto, i pomodorini, il basilico fresco e i pinoli, a completare il tutto i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni croccanti. Lasciatevi conquistare da una ricetta estiva ideale per tantissime occasioni: pic nic, cene in famiglia e pranzi in spiaggia.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Dolce

Ingredienti

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1 rotolo di pasta brisè
Una confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni
100 gr di pomodorini rossi e gialli
20 gr di pinoli
250 gr di ricotta
80 gr di pesto di basilico
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale q.b.
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