Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
800 g di fettine di vitello
2 confezioni di Gran Cotto 100% italiano Negroni
100 g di fontina
150 g di pangrattato
2 uova
Burro, sale, pepe q.b.

Battete le fettine di vitello: per rendere più semplice e veloce questa operazione, posizionatele tra due fogli di carta da forno. Tagliate poi la fontina a fette sottili e preparate il Gran Cotto 100% italiano Negroni. A questa punto sulla metà delle fette di vitello posizionate prima la fontina tagliata a fette sottili e poi il prosciutto cotto; le altre fette, adagiatele sopra quelle farcite come se dovessero “chiuderle”.
In una ciotola capiente, sbattete le uova, salatele e pepatele e passate al loro interno le quattro cotolette farcite. Impanatele poi con il pangrattato e cuocetele all’interno di una padella antiaderente nella quale avrete fatto sciogliere una generosa quantità di burro.

La stagione autunno-inverno è quella che tutti gli amanti della cotoletta alla valdostana preferiscono! Questo piatto della tradizione della Valle d’Aosta, è infatti ricco di sapore e di gusto. Tutti gli ingredienti si abbinano alla perfezione a voler formare una ricetta davvero irresistibile a cui nessuno sarà dire di no! Provatela come secondo piatto di un pranzo delle feste, oppure come ricetta gourmet di una cena in famiglia. Protagoniste, oltre alle fettine di vitello, anche quelle del Gran Cotto 100% italiano Negroni… siete pronti a leccarvi i baffi?