Ingredienti

Ingredients

1 confezione di Cubetti di Prosciutto Cotto

1 confezione di Cubetti di Salsiccia Negroni

120 g di Mortadella 4 Castelli Oro

Estate entrata nel vivo, caldo importante e poca voglia di cucinare. Non rimane dunque che dedicarsi alla preparazione di ricette facili e veloci per tutte le occasioni. Realizzare il pranzo per l'ufficio è da sempre un problema, complice la pigrizia e il poco tempo, la carta vincente è quella che vede nelle ricette semplici e veloci una soluzione ottimale. Tra le preparazioni più comuni e allo stesso tempo più golose, c'è la pasta fredda, un concentrato di gusto che vi permetterà di gustare piatti sempre originali e golosi.

Se siete a corto di idee, lasciatevi ispirare da tre ricette di pasta fredda firmate Negroni, rendete la vostra pausa pranzo un momento gioioso e condividetele con chi amate!

Rigatoni con melanzane alla griglia, ricotta salata, pomodorini e cubetti di pancetta dolce

Ingredienti

290 gr di rigatoni
100 gr di ricotta salata
100 gr di cubetti di pancetta dolce
10 pomodorini molto maturi
1 melanzana
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b di sale
q.b di pepe

Preparazione:
Cominciate tagliando la melanzana in fette abbastanza sottili. Sistematele in uno scolapasta e salate leggermente. Lasciate riposare, mentre vi occupate delle altre preparazioni.
Mettete l'acqua a bollire e appena arriverà a bollore, salate e versate i rigatoni.
Lavate e mondate i pomodorini, tagliateli a metà e teneteli da parte.
Scaldate molto bene una piastra e cominciate a disporre le fette di melanzana per farle grigliare. Tanto più sottili saranno le fette, tanto più veloce sarà la cottura, ma attenzione a non farle annerire troppo. Il procedimento non sarà comunque troppo lungo.
Una volta terminata la cottura delle melanzane, lasciatele da parte, conditele con un filo di olio e occupatevi del sugo.
In un tegame ben caldo fate soffriggere i cubetti di pancetta dolce. Quando avranno preso colore aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fateli andare a fiamma viva. Quando si saranno ammorbiditi e la pelle avrà cominciato a staccarsi potete aggiungere le melanzane e far saltare velocemente. Correggete, se necessario, di sale e pepe. Oppure aggiungete del basilico oppure del timo.
Scolate la pasta a circa due minuti dalla cottura e versatela nel sugo con il tegame ben caldo. In questo modo finirà di cuocere e assorbirà il sapore dei pomodorini e delle melanzane. Se necessario aggiungete ancora olio.
Per portare questa pasta in ufficio sistemate la quantità necessaria nel vostro porta pranzo, grattuggiateci sopra generosa dose di ricotta salata e lasciate raffreddare prima di chiudere con il tappo.

Quando aprirete il vostro pranzo in ufficio i vostri colleghi vorranno certamente assaggiarne un po'.

Pasta con pomodorini arrosto, cubetti di cotto e ricotta al limone

Ingredienti

320 gr di maccheroni o pasta corta a scelta
100 gr di pomodorini datterini
100 gr di Cubetti di prosciutto cotto
80 gr di ricotta
Scorza di un limone
70 gr di Grana Padano in scaglie
Basilico fresco Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale q.b.

Preparazione
Ingredienti di stagione e tutto il gusto dei Cubetti Cotto Negroni per una pasta fredda coi fiocchi da veri chef. Alla ricotta si abbina la scorza del limone, la sapidità è data dal Grana Padano in scaglie e i pomodori datterini diventano protagonisti da assaporare assaggio dopo assaggio: la ricetta della pasta con pomodorini arrosto, cubetti di cotto e ricotta al limone vi conquisterà! Leggete qui come preparala.

Pasta con pomodorini arrosto, cubetti di cotto e ricotta al limone

Mezze maniche mantecate con salsiccia, cipolle e pomodorini

Ingredienti

1 confezione di Cubetti di Salsiccia Negroni
320 gr di mezze maniche
120 g di Mortadella 4 castelli oro
1 cipolla
12 pomodorini
100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 gr di burro
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione
La ricetta di questo primo piatto può essere servita calda, ma è soprattutto fredda che trova la sua dimensione ideale nei periodi più caldi dell'anno. Le mezze maniche mantecate con salsiccia, cipolla e pomodorini possono diventare le protagoniste di un pic nic al parco o di una pausa pranzo veloce durante l'orario lavorativa. Leggete qui come preparare questa ricetta irresistibile impreziosita dalla vivacità dei Cubetti di salsiccia Negroni.

Mezze maniche mantecate con salsiccia, cipolle e pomodorini

Pasta fredda con mortadella, pomodori e mozzarella

Ingredienti

320 g di pasta
100 g di Mortadella
120 g di pomodorini
100 g di mozzarella
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

Preparazione
L'ingredienti che non dovrebbe mai mancare nella ricetta della pasta fredda? Ovviamente la mozzarella tagliata a dadini! Per questo primo piano inoltre, saranno utili dadini di Mortadella 4 Castelli Oro e pomodorini. Il condimento sarà un classico olio, sale e pepe e il gusto... beh, quello sarà irresistibile. Cuocete la pasta, inseritela in una ciotola capiente, aggiungete tutti gli ingredienti, condite e il gioco è fatto!