Pasta con mortadella e pistacchi, la ricetta

Pasta con mortadella e pistacchi, la ricetta

La ricetta di un primo piatto che mixa due ingredienti perfettamente abbinati: la mortadella e il pistacchio.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
100 g Mortadella 4 Castelli Oro 100% italiana (tagliata spessa)
320 g di pasta
100 g di burrata
50 g di pistacchi
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.
  • In una padella antiaderente fate scaldare a fiamma dolce un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
  • Nel frattempo tagliate a striscioline e cubetti - come preferite - la fetta spessa di Mortadella 4 Castelli Oro 100% italiana e inseritela nella padella con l'olio caldo. Abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere la mortadella.
  • Tagliate in maniera grossolana il pistacchio e inseritene più della metà nella padella insieme alla mortadella.
  • Dopo aver cotto la pasta, scolatela al dente e conservate un mestolo di acqua di cottura
  • Trasferite la pasta nella padella insieme alla mortadella e al pistacchio, aggiungete l'acqua di cottura e ultimate la cottura fino al completo assorbimento.
  • Servite la pasta ben calda e completate con un cucchiaio di burrata per ogni piatto e completate con la granella di pistacchi avanzata.

 

In alternativa potete pensare anche di fare della pasta ripiene, tortelloni, tortelli o tortellini ripieni di mortadella e conditi con pistacchio e mortadella. Per fare la pasta all'uovo fatta in casa, non dovrete fare altro che seguire tutti i passaggi che troverete nella nostra ricetta. Sarà semplice e veloce e porterete in tavola una vera e propria prelibatezza.

In cucina uno degli abbinamenti vincenti è da sempre quello che vede protagonisti mortadella e pistacchio. Il motivo è presto detto, oltre a essere un naturale completamento della classica mortadella bolognese, i due sapori si sposano alla perfezione e diventano una coppia inseparabile.

Prodotti Utilizzati

  • Mortadella 4 Castelli Oro 100% Italiana

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
100 g Mortadella 4 Castelli Oro 100% italiana (tagliata spessa)
320 g di pasta
100 g di burrata
50 g di pistacchi
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Ricette con i wurstel

Ricette con i wurstel, le idee più gustose

Pranzo in spiaggia

Pranzo in spiaggia: le ricette fresche ed estive

Ricette estive veloci

5 ricette estive veloci pronte in 10 minuti

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino farcito con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Cyber Bresaola, panino con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

panino farcito con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Salamis: il panino con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Amigo con pane integrale prosciutto cotto, peperoni e provola

Amigo: panino con prosciutto cotto, peperoni grigliati e provola affumicata

FacebookFacebookFacebookFacebook