Ingredienti

Ingredients:


Ingredients List
100 g Mortadella 4 Castelli Oro 100% italiana (tagliata spessa)
320 g di pasta
100 g di burrata
50 g di pistacchi
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

In una padella antiaderente fate scaldare a fiamma dolce un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Nel frattempo tagliate a striscioline e cubetti - come preferite - la fetta spessa di Mortadella 4 Castelli Oro 100% italiana e inseritela nella padella con l'olio caldo. Abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere la mortadella.
Tagliate in maniera grossolana il pistacchio e inseritene più della metà nella padella insieme alla mortadella.
Dopo aver cotto la pasta, scolatela al dente e conservate un mestolo di acqua di cottura.
Trasferite la pasta nella padella insieme alla mortadella e al pistacchio, aggiungete l'acqua di cottura e ultimate la cottura fino al completo assorbimento.
Servite la pasta ben calda e completate con un cucchiaio di burrata per ogni piatto e completate con la granella di pistacchi avanzata.

In alternativa potete pensare anche di fare della pasta ripiene, tortelloni, tortelli o tortellini ripieni di mortadella e conditi con pistacchio e mortadella. Per fare la pasta all'uovo fatta in casa, non dovrete fare altro che seguire tutti i passaggi che troverete nella nostra ricetta. Sarà semplice e veloce e porterete in tavola una vera e propria prelibatezza.

In cucina uno degli abbinamenti vincenti è da sempre quello che vede protagonisti mortadella e pistacchio. Il motivo è presto detto, oltre a essere un naturale completamento della classica mortadella bolognese, i due sapori si sposano alla perfezione e diventano una coppia inseparabile.

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Prodotti Utilizzati

Mortadella 4 Castelli Oro 100% Italiana

Ingredienti

Ingredients:


Ingredients List
100 g Mortadella 4 Castelli Oro 100% italiana (tagliata spessa)
320 g di pasta
100 g di burrata
50 g di pistacchi
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.