Tartufi salati con mortadella, ricotta e pistacchio

Un finger food perfetto per l’aperitivo, un antipasto velocissimo da preparare per una cena tra amici, la ricetta perfetta per un last minute indimenticabile: i tartufi salati con mortadella, ricotta e pistacchio sono un’idea velocissima da realizzare che vi permetterà di portare in tavola un piatto coloratissimo e invitante di cui anche i bambini andranno ghiotti.

Preparazione:

Taglia le fette di Mortadella Stella Negroni a listarelle e frulla in un mixer; aggiungi anche la ricotta e di nuovo fai frullare. Assaggia il composto ottenuto e se necessario, aggiungi un pizzico di sale fino, secondo il tuo gusto.

Lascia riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti, così realizzare i tartufini sarà più semplice, grazie a un impasto denso. A questo punto, forma i tartufini salati, come se fossero delle polpettine e termina la preparazione guarnendo con la granella di pistacchi. 

I tartufi salati con mortadella, ricotta e pistacchio, sono pronti per essere gustati.