Crostoni con Petali di Guanciale e hummus di piselli
Per un aperitivo estivo coi fiocchi, ecco la bruschetta che fa per voi: quella con i petali di guanciale Negroni.
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di Petali di Guanciale |
| 8 fette di pane ai cereali |
| 200 g di ceci |
| 200 g di piselli |
| 50 g di tahina |
| 1 cucchiaino di paprika |
| Germogli q.b. |
| Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b. |
Rosolate i Petali di Guanciale Negroni in una padella antiaderente e poi sistematelo su un piatto. Tagliate il pane a fette e tostatelo fino a renderlo croccante nella stessa padella in cui avete rosolato il guanciale fino a renderlo croccante. Sbollentate i piselli e metà dei ceci in acqua bollente. Scolate bene i legumi e frullateli insieme alla tahina, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Saltate in padella i ceci rimanenti con un filo di olio extravergine di oliva e la paprika per pochi minuti. Spalmate l’hummus sul pane, aggiungete i ceci, i Petali di Guanciale Negroni e i germogli.
Una ricetta perfetta per diventare un antipasto sfizioso durante un pranzo di famiglia o come finger food per l'aperitivo con gli amici: una bruschetta è quello che ci vuole per rendere speciali i momenti di convivialità, regalando gusto e originalità. Il tocco da chef però è quello donato dai Petali di Guanciale Negroni che, insieme ai Petali di Speck, di bacon e di Pancetta affumicata sono i vostri alleati perfetti in cucina: provateli in tutte le vostre ricette!
