Torta salata con ricotta, cubetti di pancetta croccanti e pesto

Una torta salata che sin dal primo sguardo illumina gli occhi, dal primo assaggio il palato vi ringrazierà. Un concentrato di sapori perfettamente abbinati tra loro che risultano armoniosi e irresistibili: la ricotta incontra il pesto, i pomodorini, il basilico fresco e i pinoli, a completare il tutto i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni croccanti. Lasciatevi conquistare da una ricetta estiva ideale per tantissime occasioni: pic nic, cene in famiglia e pranzi in spiaggia.

Preparazione:

Mettete la pasta brisè nello stampo foderato con carta forno. Aggiungete all’interno la ricotta precedentemente condita con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di sale. Infornate a 180°C per 18 minuti circa. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà e conditeli con olio e sale. In una padella antiaderente tostate i pinoli fino a quando non saranno croccanti e dorati, poi metteteli da parte. Nella stessa padella calda rosolate i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni fino a renderla croccanti. Sfornate la torta dal forno e guarnitela con i pomodorini conditi, i pinoli tostati, la pancetta croccante, qualche cucchiaino di pesto e qualche fogliolina di basilico.