6,5-7,5Kg

Gran Cotto

Le Gran Cotto est produit à partir des mêmes cuisses de porc sélectionnées qui sont utilisées pour le Culatello affiné, dans ce cas sans les découenner. Il est caractérisé par un arôme intense et par la bonne quantité de matière grasse, doux, qui fond dans la bouche.

  • Sans Gluten

    Sans dérivés de lait

    100% Viande Italienne

    sans glutamate

Recettes Negroni

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

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Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

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Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

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Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

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